Популярные Нано Технологии

Кадры

Фотогалерея

Новости

«Наноеда» полезна, но опасна, считают эксперты из Швейцарии / 19.10.2010

Источник: Nanodigest.ru

Изображение canadianfamily.ca

В зарубежной прессе активно обсуждается вопрос о создании «наноеды», то есть продуктов и пищевых добавок, использование нанотехнологий в которых даст необычный положительный эффект. При этом обсуждаются возможные, зачастую совсем фантастические сценарии развития пищевой промышленности, а также возможные опасности таких нововведений. С одной стороны,  нанотехнологии могут существенно увеличить срок хранения пищи. С другой, ученые не раз уже писали о том, что последствия попадания в организм наночастиц слабо изучены и могут быть весьма негативны. Швейцарская компания TA-SWISS провела полномасштабное исследование рынка пищевых продуктов. Ученые пришли к выводу, что использование нанотехнологий при производстве пищи может принести выгоду - как бизнесу, так и потребителям - но процесс производства «наноеды» должен серьезно контролироваться, в том числе и государством, чтобы такая пища не привела к негативным последствиям.

Эксперты в области исследований пищи говорят, что в настоящее время нанотехнологии в пищевой промышленности применяются незначительно. Это особенно важно в свете публикаций о вреде нанотехнологий, которые уже всколыхнули общественное мнение и заставили многих потребителей протестовать против инноваций.

Ученые ставили перед собой ряд целей: выяснить перспективы внедрения нанотехнологий в пищевую промышленность, включая упаковочные материалы и понять, чьи интересы могут стоять за таким внедрением; провести грань между действительно научными разработками и продуктами, которые рекламируются в СМИ, но не содержат в себе ничего нового, кроме слова «нано» в описании; проанализировать тенденции в потребительских настроениях на пищевом рынке; обсудить и выявить опасности внедрения геномодифицированной пищи; сформулировать рекомендации, особенно для законодателей, в отношении пищевого рынка.

В результате исследования швейцарцы выяснили, что на собственном внутреннем рынке доступно лишь очень немного добавок с нанокомпонентами. Это двуокись кремния, каротиноиды, мицеллы, которые и ранее существовали на рынке и опасность которых не раз обсуждали токсикологи. Встречаются на рынке и добавки, содержащие тяжелые металлы.

На рынке встречаются продукты, в упаковке которых применяются композитные пленки и бутылки из полиэтилен-терефталата, проницаемость которых против газов и запахов улучшена с помощью нанотехнологий. В других европейских странах, пишут эксперты, наноупаковка применяется для улучшенной защиты продуктов от бактерий и грибков. В тех материалах, которые присутствуют на швейцарском рынке ученые не нашли угрозы для окружающей среды.

В целом, заключили ученые, при условии безопасности для природы и человека, применение нанотехнологий в производстве пищи имеет определенные преимущества и потенциал. Вместе с тем ученые сформулировали ряд рекомендаций, следуя которым можно избежать последствий рисков и внедрять инновации под строгим контролем.

Нельзя допустить, чтобы преимущества заставили производителей закрывать глаза на возможные негативные последствия. Следует изучать и отслеживать процессы перемещения нанообъектов из упаковочных материалов в саму пищу. Соответственно, необходимо особенно тщательно организовывать процесс производства таких продуктов. Кроме того, необходимо внести в законодательство поправки, касающиеся контроля над включением нанокомпонентов в добавки и упаковку. Необходимо обязать производителей следовать законодательству и производить научный анализ всех планируемых нововведений.


Другие новости по теме:
29.06.16 - В Южной Корее появились дорожные знаки для зависимых от смартфонов
06.04.16 - Какое будет наказание госслужащих за использование смартфонов на рабочем месте?
15.01.16 - Первое дело за оскорбление чувств атеистов в России
09.12.15 - Результат изучения языка C# на Формуле программиста.
06.02.14 - Pussy Riot стали гостями комедийной передачи в США
TOP100 самых популярных
новостей
за месяц
Место Наименование Показов
1

Депутаты готовят законопроект об Интернете

Как сообщает интернет-издание Газета.GZT.Ru, 9 апреля на заседании межфракционной рабочей группы депутаты Госдумы представят законопроект о правовом регулировании общественных отношений в Интернете. Е

146
2

Частный российский луноход будет построен уже летом

абочий прототип В«СеленоходаВ» — первого частного лунохода из России – выйдет на тесты летом 2012 года. Одноимённая команда, разрабатывающая аппарат, сообщила также, что рассматривает новый вариан

142
3

Новая космическая обсерватория будет изучать солнечную активность (видео)

Национальное управление США по аэронавтике и исследованию космического пространства (НАСА) запустило «самый передовой солнечный зонд в истории человечества».   Национальное управление США по аэронавти

141
4

Самая быстрая флешка в мире от Intel

Intel на проходящей в Тайбэе компьютерной выставке Computex 2013 представила прототип USB-накопителя с поддержкой технологии Thunderbolt. Созданная компанией "флешка" емкостью 128 гигаб

139
5

Представлены образцы растягиваемых эластичных пленок на основе нанотрубок

Группа ученых из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе (США) создала проводящий прозрачный материал на основе нанотрубок, изделия из которого не утрачивают своих свойств при значительных механи

139

Авторизация

логин
пароль
Регистрация Забыли пароль?

Реклама нефтегаз

Анонсы событий